doc. Ing. Kateřina Valentová, Ph.D.
Kateřina Valentová vystudovala obecnou a aplikovanou biochemii, zaměření biomedicínské inženýrství na Fakultě potravinářské a biochemické technologie VŠCHT Praha (2000), kde absolvovala i souběžné studium učitelství chemie pro střední školy (1999). Doktorský studijní program absolvovala na Lékařské fakultě Univerzity Palackého v Olomouci v oboru lékařská chemie a biochemie (Ph.D. uděleno v roce 2004), kde následně působila jako odborný asistent Ústavu lékařské chemie a biochemie a kde se i habilitovala (2013). Od roku 2013 působí v Laboratoři biotransformací Mikrobiologického ústavu AV ČR; v letech 2021-2024 Laboratoř vedla, v letech 2017-2021 a v současnosti je zástupkyní vedoucí Laboratoře. Od roku 2023 je členkou atestační komise MBÚ. Zahraniční zkušenosti získala na University Blaise Pascal, Clermont-Ferrand, Francie; INSERM U541, Paris, France; National Institute of Chemistry, Slovinsko; INSERM U490, Paris, Francie; Université de Lille 2, Francie; University of Colorado, USA; ITQB NOVA, Oeiras, Portugalsko; CNR, Milano, Itálie. Od roku 2018 je členkou Akademického sněmu AV ČR, do Vědecké rady AV ČR byla zvolena v roce 2025.
Kateřina Valentová se věnuje mezioborovému výzkumu se zaměřením na chemii, (metabolické) biotransformace, využití enzymů pro přípravu metabolitů a biologickou aktivitu přírodních a semisyntetických látek, zejména polyfenolů, flavonoidů a flavonolignanů, jejich derivátů a metabolitů. Publikovala přes 100 prací citovaných více než 3900×, její h-index v roce 2025 je 33; je (spolu)autorkou pěti učebních textů, dvou českých patentů a jednoho užitného vzoru.
Během svého působení na LF UP se Kateřina Valentová intenzivně věnovala výuce studentů všeobecné medicíny i zubního lékařství v češtině i angličtině (praktická cvičení, semináře a přednášky v předmětech lékařská chemie a biochemie). Podílí se na výchově studentů bakalářských, magisterských i doktorských, je členkou oborové rady doktorského studijního programu Lékařská chemie a klinická biochemie LF UP Olomouc.
Kateřina Valentová byla a je úspěšnou řešitelkou grantů GAČR, MŠMT i AZV a členkou řídících výborů řady akcí COST. Významná je její hodnotitelská činnost, kromě pravidelných recenzí publikací a grantů včetně evropských byla/je členkou panelů P303 a P306 GAČR (2019-2023), odborných poradních orgánů MŠMT INTER-INFORM (od 2016) a INTER-ACTION (od 2019). V roce 2023 organizovala v Praze 4th International Conference on Food Bioactives & Health.